Carbonero el Mayor (Segovia), 14 de julio de 2026 (Lasvocesdelpueblo).- El Campus del Jamón Monte Nevado reivindica el corte de jamón a máquina con un certamen pionero. El I Reto Profesional de Corte de Jamón a Máquina nace como una iniciativa pionera en España que busca poner en valor esta técnica de loncheado, la forma … Sigue leyendo El Campus del Jamón Monte Nevado reivindica el corte de jamón a máquina con un certamen pionero